جلتا ہوا وقت
باربی کیو کی لمبائی کے مطابق منتخب کریں: مشین سے تیار کردہ چارکول میں سب سے طویل وقت (4-6 گھنٹے) ہوتا ہے ، لکڑی کا چارکول میں جلنے والا ایک چھوٹا سا وقت ہوتا ہے (2-3 گھنٹے) ، اور بانس چارکول اور پھلوں کا چارکول وسط میں ہوتا ہے۔
گرمی اور گرمی
مشین ساختہ چارکول: اعلی درجہ حرارت اور مستحکم ، طویل مدتی گرلنگ کے لئے موزوں۔
پھلوں کا چارکول/بانس چارکول: اعتدال پسند گرمی ، درجہ حرارت کے عین مطابق کنٹرول کے لئے موزوں ہے۔
عام چارکول: مضبوط آگ لیکن بڑے اتار چڑھاؤ۔
دھواں اور بو آ رہی ہے
چارکول اور پھلوں کا چارکول دھواں پیدا کرنے میں آسان ہے ، لیکن پھلوں کا چارکول کھانے کی خوشبو دے سکتا ہے۔
بانس چارکول اور مشین ساختہ چارکول میں دھواں کم ہوتا ہے اور وہ انڈور یا دھواں سے پاک ماحول کے لئے موزوں ہیں۔
ماحولیاتی تحفظ
بانس چارکول اور ناریل شیل چارکول قابل تجدید وسائل ہیں ، اور مشین ساختہ چارکول میں کیمیائی چپکنے والی چیزیں ہوسکتی ہیں (اضافی فری کو منتخب کرنا زیادہ محفوظ ہے)۔
اگنیشن مشکل
مشین ساختہ چارکول کے لئے اگنیشن بلاکس یا دہن ایڈز کی مدد کی ضرورت ہوتی ہے ، جبکہ لکڑی کا چارکول اور پھلوں کا چارکول بھڑکانا آسان ہے۔
راکھ
مکینیکل چارکول میں راھ کم ہے ، جبکہ چارکول میں زیادہ راکھ ہوتی ہے (بار بار صفائی کی ضرورت ہوتی ہے)۔
پیکیجنگ اور اسٹوریج
نمی سے بچنے کے لئے مہر بند پیکیجنگ کا انتخاب کریں۔ سخت ، گھنے چارکول زیادہ موثر انداز میں جلتا ہے۔
مارکیٹ میں باربیکیو چارکول کی عام اقسام
| قسم | خصوصیات | قابل اطلاق منظرنامے |
|---|---|---|
| چارکول | قدرتی لکڑی جلانے ، تیز جلانا ، بڑا دھواں ، کم قیمت | مختصر وقت کا باربی کیو ، روایتی چارکول آگ کے ذائقہ کا تعاقب کرتا ہے |
| پھل چارکول | سیب/ناشپاتیاں لکڑی سے بنا ، کم دھواں اور پھل کی خوشبو کے ساتھ | باربیکیو ، تمباکو نوشی ، ذائقہ میں اضافہ پر توجہ مرکوز کرنا |
| میکانزم چارکول | چورا کمپریسڈ اور مولڈ ، دیرپا جلنے والا ، تمباکو نوشی اور محفوظ کرنے میں آسان ہے | خاندانی اجتماعات ، لمبی بیکنگ |
| بانس چارکول | بانس اعلی درجہ حرارت کاربونائزیشن ، اعلی کیلوری کی قیمت ، کم دھواں ، ماحولیاتی تحفظ | اعلی کے آخر میں باربیکیو ، ماحولیاتی تحفظ کی ضروریات |
| ناریل شیل چارکول | ناریل کے شیل سے بنا ، دھواں دار ، بو کے بغیر ، اور صاف جلن | انڈور باربیکیو ، صحت مند کھانے کے شوقین |
خلاصہ اور تجاویز
ابتدائی/سست لوگ: مشین ساختہ چارکول یا بانس چارکول کا انتخاب کریں جو بھڑک اٹھنا آسان ہے اور کم دھواں پیدا کرتا ہے۔
ذائقہ کے متلاشی: پھلوں کی لکڑی کا چارکول یا مخلوط پھلوں کی لکڑی کا چارکول (جیسے سیب کی لکڑی + اخروٹ کی لکڑی)۔
ماحولیات کے ماہر: بانس چارکول یا ناریل شیل چارکول کو ترجیح دی جاتی ہے۔
قلیل مدتی باربیکیو: عام چارکول زیادہ لاگت سے موثر ہے۔